मौसम संबंधी व्यवधानों, घटती पैदावार और कटाई के बाद की रसद संबंधी चुनौतियों के कारण 2024-2025 में वैश्विक रसभरी की कीमतों में भारी उछाल आया है। रसभरी का एक प्रमुख उत्पादक यूरोप, पोलैंड, सर्बिया और स्कॉटलैंड में पड़े पाले से विशेष रूप से बुरी तरह प्रभावित हुआ है - ये क्षेत्र मिलकर यूरोप के रसभरी उत्पादन का 60% से अधिक हिस्सा हैं। पाले ने शुरुआती फसल का लगभग एक तिहाई हिस्सा नष्ट कर दिया, जिससे पूरे महाद्वीप में आपूर्ति की गंभीर कमी हो गई।
इस बीच, ताज़ी और प्रोसेस्ड दोनों तरह की रसभरी की मांग लगातार बढ़ रही है। एफएओ और यूरोफ्रूट के आंकड़ों के अनुसार, यूरोप में रसभरी का आयात पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 18% बढ़ा है, जबकि फ्रोजन और फ्रीज-ड्राइड रसभरी का स्टॉक 25% से अधिक घट गया है। इस असंतुलन के कारण रसभरी की थोक कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं, जिससे दही, बेकरी फिलिंग, स्मूदी और कन्फेक्शनरी सामग्री के उत्पादकों पर असर पड़ रहा है।
इस कमी के दौरान रिचफील्ड फूड एक विश्वसनीय भागीदार के रूप में उभर कर सामने आया है। वियतनाम स्थित एक कारखाने के साथ जो उष्णकटिबंधीय औरआईक्यूएफ फलऔर इसका चीन स्थित आधार प्रीमियम उत्पादन करता हैफ्रीज-ड्राइड बेरीजरिचफील्ड एक स्थिर, विविध और प्रमाणित आपूर्ति सुनिश्चित कर सकता है। कंपनी का जैविक प्रमाणन, जो कुछ ही एशियाई आपूर्तिकर्ताओं के पास है, यूरोपीय खरीदारों के बीच इसकी विश्वसनीयता को मजबूत करता है, जिन्हें सख्त स्थिरता और सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना होता है।
वैश्विक रास्पबेरी मूल्य सूचकांक (2023-2025)
| वर्ष | औसत मूल्य (USD/किग्रा) | वार्षिक परिवर्तन | प्रमुख बाजार टिप्पणियाँ |
| 2023 | 6.8 | — | यूरोपीय संघ में स्थिर आपूर्ति |
| 2024 | 8.2 | +20.6% | यूरोपीय संघ में फसल को पाले से नुकसान |
| 2025 (अनुमानित) | 9.4 | +14.6% | सीमित स्टॉक, बढ़ती मांग |
रिचफील्ड की ताकत न केवल उसकी फ्रीज-ड्राइंग क्षमता (18 से अधिक बड़े पैमाने की टोयो गिकेन लाइनें) में निहित है, बल्कि कच्चे फलों की आंतरिक सोर्सिंग और प्रोसेसिंग करने की क्षमता में भी है, जिससे लागत कम होती है और दक्षता बढ़ती है। वैश्विक मूल्य अस्थिरता के बीच, ये कारक रिचफील्ड को मूल्य स्थिरता और निरंतर गुणवत्ता प्रदान करने में सक्षम कुछ चुनिंदा आपूर्तिकर्ताओं में से एक बनाते हैं।
पोस्ट करने का समय: 10 नवंबर 2025