फ्रीज-सूखे कैंडी सिर्फ निर्जलित कैंडी है

जबकिफ्रीज-ड्राय कैंडीऔरनिर्जलीकरण कैंडीपहली नज़र में समान लग सकता है, वे वास्तव में अपनी उत्पादन प्रक्रियाओं, बनावट, स्वाद और समग्र अनुभव के संदर्भ में काफी अलग हैं। इन मतभेदों को समझने से आपको सराहना करने में मदद मिल सकती है कि रिचफील्ड के लोगों की तरह, एक अद्वितीय और बेहतर इलाज की तरह फ्रीज-सूखे कैंडी बनाता है। यहाँ एक गहराई से नज़र है कि कैसे फ्रीज-सूखे कैंडी पारंपरिक निर्जलित कैंडी से अलग है।

उत्पादन प्रक्रिया

फ्रीज-सूखे और निर्जलित कैंडी के बीच प्राथमिक अंतर उनकी उत्पादन प्रक्रियाओं में निहित है। निर्जलीकरण में आमतौर पर कैंडी से नमी को हटाने के लिए गर्मी का उपयोग करना शामिल होता है। इस प्रक्रिया में कई घंटे से दिन लग सकते हैं और अक्सर उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, जो कैंडी की संरचना और स्वाद को बदल सकता है।

दूसरी ओर, फ्रीज-सुखाने में कैंडी को बेहद कम तापमान पर जमना शामिल होता है और फिर इसे एक वैक्यूम चैम्बर में रखा जाता है। यह प्रक्रिया उच्च बनाने की क्रिया के माध्यम से नमी को हटा देती है, जहां बर्फ तरल चरण से गुजरने के बिना सीधे वाष्प में बदल जाती है। यह विधि कैंडी की मूल संरचना, स्वाद और पोषण संबंधी सामग्री को संरक्षित करने में अधिक कुशल है, जिसके परिणामस्वरूप एक उत्पाद है जो इसकी ताजा स्थिति के करीब है।

बनावट और माउथफिल

फ्रीज-सूखे और निर्जलित कैंडी के बीच सबसे अधिक ध्यान देने योग्य अंतर बनावट है। निर्जलित कैंडी अक्सर प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली गर्मी के कारण च्यूबी या चमड़े की हो जाती हैं। यह बनावट सुखद हो सकती है, लेकिन फ्रीज-सूखे कैंडी के प्रकाश, हवादार और खस्ता बनावट से काफी अलग है।

फ्रीज-सूखे कैंडी में एक अद्वितीय क्रंच है जो मुंह में जल्दी से घुल जाता है, एक रमणीय संवेदी अनुभव प्रदान करता है। यह बनावट प्राप्त की जाती है क्योंकि फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया कैंडी की मूल संरचना को बनाए रखते हुए नमी को हटा देती है, एक हवादार और कुरकुरा उत्पाद बनाती है जो खाने के लिए संतोषजनक और मजेदार दोनों है।

स्वाद की तीव्रता

फ्रीज-सूखे कैंडी की स्वाद तीव्रता आमतौर पर निर्जलित कैंडी की तुलना में बहुत अधिक होती है। निर्जलीकरण में उपयोग की जाने वाली गर्मी स्वाद के कुछ नुकसान का कारण बन सकती है, जबकि फ्रीज-सुखाने से उच्च तापमान से बचकर अवयवों के प्राकृतिक स्वादों को संरक्षित किया जाता है। यह फ्रीज-सूखे कैंडीज में अधिक केंद्रित और जीवंत स्वाद में परिणाम करता है। रिचफील्ड के हर काटनेफ्रीज-सूखे इंद्रधनुषयाफ्रीज-सूखे कीड़ाकैंडीज स्वाद का एक शक्तिशाली फट जाता है जो पारंपरिक निर्जलीकरण मिठाइयों द्वारा बेजोड़ है।

पोषण सामग्री

कैंडी में उपयोग की जाने वाली सामग्री के पोषण संबंधी सामग्री को संरक्षित करने में फ्रीज-सुखाना भी बेहतर है। कम तापमान और वैक्यूम वातावरण विटामिन, खनिजों और अन्य पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करते हैं जो उच्च गर्मी वाले निर्जलीकरण प्रक्रिया के दौरान खो सकते हैं। इसका मतलब यह है कि फ्रीज-सूखे कैंडीज अपने निर्जलित समकक्षों की तुलना में अधिक पौष्टिक विकल्प की पेशकश कर सकते हैं, जिससे वे स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं के लिए एक बेहतर विकल्प बन जाते हैं।

शेल्फ जीवन और भंडारण

दोनों फ्रीज-सूखे और निर्जलित कैंडीज ने नमी को हटाने के कारण ताजा उत्पादों की तुलना में शेल्फ जीवन को बढ़ाया है, जो खराब होने से रोकता है। हालांकि, फ्रीज-सूखे कैंडीज में लंबे समय तक शेल्फ जीवन होता है क्योंकि यह प्रक्रिया निर्जलीकरण की तुलना में अधिक नमी को दूर करती है। यह फ्रीज-सूखे कैंडीज को दीर्घकालिक भंडारण के लिए अधिक सुविधाजनक बनाता है और आपातकालीन आपूर्ति या लंबी यात्राओं के लिए आदर्श बनाता है।

रिचफील्ड की गुणवत्ता के लिए प्रतिबद्धता

रिचफील्ड फूड 20 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ फ्रीज-सूखे भोजन और बच्चे के भोजन में एक प्रमुख समूह है। हम एसजीएस द्वारा ऑडिट किए गए तीन बीआरसी ए ग्रेड कारखानों के मालिक हैं और यूएसए के एफडीए द्वारा प्रमाणित जीएमपी कारखाने और प्रयोगशालाएं हैं। अंतर्राष्ट्रीय अधिकारियों से हमारे प्रमाणपत्र हमारे उत्पादों की उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं, जो लाखों बच्चों और परिवारों की सेवा करते हैं। 1992 में अपना उत्पादन और निर्यात व्यवसाय शुरू करने के बाद से, हम 20 से अधिक उत्पादन लाइनों के साथ चार कारखानों में विकसित हुए हैं। शंघाई रिचफ़ील्ड फूड ग्रुप, प्रसिद्ध घरेलू मातृ और शिशु दुकानों के साथ सहयोग करता है, जिसमें किड्सवेंट, बेबेमैक्स और अन्य प्रसिद्ध श्रृंखलाएं शामिल हैं, जो 30,000 से अधिक सहकारी दुकानों पर घमंड करती हैं। हमारे संयुक्त ऑनलाइन और ऑफलाइन प्रयासों ने स्थिर बिक्री वृद्धि हासिल की है।

अंत में, जबकि फ्रीज-सूखे और निर्जलित कैंडी दोनों अद्वितीय लाभ प्रदान करते हैं, फ्रीज-सूखे कैंडी अपनी बेहतर बनावट, तीव्र स्वाद, पोषण सामग्री और विस्तारित शेल्फ जीवन के लिए बाहर खड़ा है। ये गुण फ्रीज-सूखे कैंडी बनाते हैं, जैसे कि रिचफील्ड द्वारा पेश किए जाने वाले, कैंडी प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट और अभिनव विकल्प। रिचफील्ड की कोशिश करके अपने लिए अंतर की खोज करेंफ्रीज-सूखे इंद्रधनुष, फ्रीज-सूखे कीड़ा, औरफ्रीज-सूखे गीकआज कैंडीज।