क्या फ़्रीज़-सूखी कैंडी खाने योग्य है?

फ़्रीज़-ड्राय कैंडी ने दुनिया भर में तहलका मचा दिया है, यह टिकटॉक से लेकर यूट्यूब तक हर जगह पारंपरिक मिठाइयों के मज़ेदार और कुरकुरे विकल्प के रूप में दिखाई दे रही है। लेकिन जैसा कि किसी भी खाद्य उत्पाद के साथ होता है जिसे तैयार करने की एक अनूठी विधि होती है, कुछ लोगों को आश्चर्य होता है कि क्याफ्रीज-सूखी कैंडीसुरक्षित और खाने योग्य है. इसका उत्तर जोरदार हां है, और इसका कारण यहां बताया गया है।

फ़्रीज़-सूखी कैंडी क्या है?

फ़्रीज़-ड्राय कैंडी को नियमित कैंडी को फ़्रीज़-सुखाने की प्रक्रिया के अधीन करके बनाया जाता है, जिसमें कैंडी को फ़्रीज़ करना और फिर उर्ध्वपातन के माध्यम से नमी को निकालना शामिल होता है। यह विधि कैंडी को उसके मूल स्वाद और मिठास को बरकरार रखते हुए सूखी, हवादार और अविश्वसनीय रूप से कुरकुरी बना देती है। परिणामी उत्पाद एक विस्तारित शेल्फ जीवन और तीव्र स्वाद के साथ एक हल्का उपचार है।

सुरक्षा और खाद्यता

फ़्रीज़-सूखी कैंडी बिल्कुल खाने योग्य और उपभोग करने के लिए सुरक्षित है। फ़्रीज़-सुखाने की प्रक्रिया अपने आप में एक अच्छी तरह से स्थापित विधि है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में फलों, सब्जियों और यहां तक ​​कि पूर्ण भोजन सहित विभिन्न प्रकार के उत्पादों को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया में हानिकारक रसायनों या योजकों का उपयोग शामिल नहीं है; इसके बजाय, यह नमी को हटाने के लिए कम तापमान और वैक्यूम वातावरण पर निर्भर करता है, जिससे एक शुद्ध और स्थिर उत्पाद निकलता है।

प्रशीतन की कोई आवश्यकता नहीं

फ्रीज-सूखी कैंडी का एक बड़ा फायदा यह है कि इसे प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है। फ्रीज-सुखाने के दौरान नमी को हटाने का मतलब है कि कैंडी बैक्टीरिया या मोल्ड से खराब होने के लिए कम संवेदनशील है, जिससे यह लंबे समय तक शेल्फ-स्थिर हो जाती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक है जो भंडारण की स्थिति के बारे में चिंता किए बिना मीठे व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं।