यूरोप में पाले से रास्पबेरी की आपूर्ति कम हो रही है—रिचफील्ड की एफडी रास्पबेरी (और ट्रॉपिकल/आईक्यूएफ लाइनें) क्यों सुरक्षित दांव हैं

यूरोप की 2024-2025 की रास्पबेरी पाइपलाइन बार-बार पड़ने वाली ठंड और देर से पड़ने वाले पाले के कारण तनाव में है - विशेष रूप से बाल्कन और मध्य/पूर्वी यूरोप में, जहां महाद्वीप की अधिकांश जमी हुई रास्पबेरी आपूर्ति उत्पन्न होती है।

सर्बिया, वैश्विक नेताजमे हुए रास्पबेरीनिर्यात राजस्व के मामले में, 2025/26 सीज़न "भारी तनाव" में प्रवेश कर रहा है, जिसमें फ्रीज़र की खरीद की कीमतें लगभग €3.0/किग्रा से शुरू हो रही हैं और कच्चे माल की सीमित उपलब्धता के कारण अस्थिर पेशकशें हैं। विश्लेषकों ने चेतावनी दी है कि 2025 के लिए आपूर्ति की स्थिति सामान्य से काफी तंग है।

अप्रैल 2024 के मध्य में, यूरोपीय रास्पबेरी की कीमतें 15 महीने के उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, बाजार पर्यवेक्षकों को मुख्य फसल से पहले और अधिक वृद्धि की उम्मीद थी - यह एक प्रारंभिक संकेत था कि स्टॉक पहले से ही कम था।

सर्बिया में देर से हुई बर्फबारी और पाले ने अप्रैल की शुरुआत में हुई क्षति को और बढ़ा दिया, कुछ क्षेत्रों में संभावित रास्पबेरी उपज का 50% तक नुकसान होने की खबर है; उत्पादकों को तो यह भी डर है कि बाद में हुई बर्फबारी से प्रभावित क्षेत्रों में पूरी तरह से नुकसान हो सकता है।

फ्रेशप्लाज़ा

पोलैंड - जो बेरी का एक अन्य प्रमुख स्रोत है - में ल्यूबलिन में अप्रैल में तापमान -11 डिग्री सेल्सियस तक गिर गया, जिससे कलियों, फूलों और हरे फलों को नुकसान पहुंचा, तथा क्षेत्रीय आपूर्ति में और अनिश्चितता पैदा हो गई।

सर्बिया पर एक डच कृषि संक्षिप्त रिपोर्ट में कहा गया है कि प्रतिकूल मौसम के कारण 2024 की तुलना में 2023 में कुल पौधों का उत्पादन 12.1% गिर गया, जो इस बात को रेखांकित करता है कि जलवायु झटके अब संरचनात्मक रूप से उत्पादन और मूल्य स्थिरता को कैसे प्रभावित कर रहे हैं।

2024-2025 तक व्यापार पर नजर रखने वालों ने यूरोप में फ्रोजन रास्पबेरी की कमी का संकेत दिया है, जिसके कारण फ्रांस, जर्मनी, पोलैंड और अन्य देशों के खरीदारों को दूर तक खोज करने के लिए मजबूर होना पड़ा और कुछ ही हफ्तों में कीमतें €0.20-€0.30/किग्रा तक बढ़ गईं।

पैमाने के लिए, सर्बिया ने 2024 में प्रमुख यूरोपीय संघ के खरीदारों को लगभग 80,000 टन रसभरी (अधिकांशतः जमे हुए) भेजी, इसलिए वहां मौसम संबंधी नुकसान का सीधा असर यूरोपीय उपलब्धता और कीमतों पर पड़ा।

खरीद के लिए इसका क्या मतलब है?

कच्चे जामुन की कम उपलब्धता + कोल्ड-स्टोर स्टॉक का कम होना = अगले चक्रों के लिए कीमतों में अस्थिरता। केवल यूरोपीय संघ के मूल उत्पादों पर निर्भर खरीदारों को अप्रत्याशित प्रस्तावों और डिलीवरी समय में अनियमित अंतराल का सामना करना पड़ता है।

अब रिचफील्ड की फ्रीज़-ड्राइड (एफडी) रसभरी पर क्यों स्विच करें?

1.आपूर्ति की निरंतरता:रिचफील्ड वैश्विक स्तर पर स्रोत तैयार करता है और बड़े पैमाने पर एफडी क्षमता का संचालन करता है, जिससे खरीदारों को सर्बिया/पोलैंड को लगने वाले एकल-मूल झटकों से सुरक्षा मिलती है। (एफडी प्रारूप फ्रोजन-चेन की बाधाओं को भी दरकिनार कर देता है।)

2. जैविक लाभ:रिचफील्ड जैविक-प्रमाणित एफडी रसभरी प्रदान करता है, जिससे यूरोपीय ब्रांडों को प्रीमियम, स्वच्छ-लेबल रेंज बनाए रखने में मदद मिलती है, जब पारंपरिक आपूर्ति बाधित होती है और जैविक विकल्प दुर्लभ होते हैं। (जैविक प्रमाणन विवरण आपकी अनुपालन टीम के अनुरोध पर उपलब्ध हैं।)

3.प्रदर्शन और शेल्फ जीवन: एफडी रसभरीपरिवेशीय परिस्थितियों में चमकदार रंग, तीव्र स्वाद और एक वर्ष से अधिक शेल्फ जीवन प्रदान करते हैं - अनाज, स्नैक मिक्स, बेकरी समावेशन, टॉपिंग और HORECA के लिए आदर्श।

4.विविधीकरण के लिए वियतनाम केंद्र:रिचफील्ड का वियतनाम कारखाना एफडी उष्णकटिबंधीय फलों (आम, अनानास, ड्रैगन फल, पैशन फल) और आईक्यूएफ लाइनों के लिए विश्वसनीय पाइपलाइनों को जोड़ता है, जिससे खरीदारों को जोखिम से बचने और यूरोपीय खुदरा और खाद्य सेवा में उष्णकटिबंधीय प्रोफाइल की बढ़ती मांग को पूरा करने में मदद मिलती है।

खरीदारों के लिए अंतिम पंक्ति

प्रलेखित पाले से हुई क्षति (50% तक की जेबों में), 15 महीने की उच्चतम कीमत वृद्धि, तथा यूरोप के जमे हुए रास्पबेरी प्रवाह में जारी तंगी के साथ, रिचफील्ड से एफडी रास्पबेरी को लॉक करना एक व्यावहारिक, गुणवत्ता-अग्रणी बचाव है: यह आपके लागत आधार को स्थिर करता है, निर्माण कार्यक्रमों की सुरक्षा करता है, तथा आपके जैविक/स्वच्छ-लेबल दावों को संरक्षित करता है - जबकि हमारी वियतनाम क्षमता आपके फल पोर्टफोलियो को मौसम से प्रभावित यूरोपीय मूल से परे विस्तृत करती है।