मार्शमैलो कैंडी, अपनी मिठास के छोटे, कुरकुरे कंकड़ के साथ, कैंडी की दुनिया में एक प्रमुख चीज़ है। के उदय को देखते हुएफ्रीज-सूखी कैंडी जैसे किfरीज़ सूखे इंद्रधनुष, सूखे कीड़े को फ्रीज करेंऔरफ्रीज सूखे गीक, की लोकप्रियता, कई लोग यह जानने के लिए उत्सुक हैं कि क्या मार्शमैलो को फ्रीज में सुखाया जा सकता है। हालांकि यह सच है कि कई प्रकार की कैंडी फ्रीज-सुखाने के दौरान एक रोमांचक परिवर्तन से गुजरती हैं, मार्शमैलो अपनी संरचना के कारण एक अनोखी चुनौती पेश करता है। तो, क्या मार्शमैलो को फ्रीज में सुखाया जा सकता है? उत्तर हां है, लेकिन परिणाम अन्य कैंडीज की तरह नाटकीय नहीं हो सकते हैं।
फ़्रीज़-सुखाने की प्रक्रिया
यह समझने के लिए कि मार्शमैलो फ्रीज-सुखाने पर कैसे प्रतिक्रिया कर सकता है, प्रक्रिया की मूल बातें समझना महत्वपूर्ण है। फ़्रीज़-सुखाने में कैंडी को जमाना और फिर उसे एक निर्वात कक्ष में रखना शामिल है, जहाँ जमने के दौरान बनी बर्फ को उर्ध्वपातन नामक प्रक्रिया में वाष्पित किया जाता है। इससे कैंडी का आकार और स्वाद बरकरार रहते हुए उसकी सारी नमी निकल जाती है। अधिक नमी वाली कैंडीज, जैसे स्किटल्स या गमियां, फूल जाती हैं और हल्की, कुरकुरी बनावट ले लेती हैं।
क्या फ्रीज में सूखने पर मार्शमैलो बदल जाता है?
मार्शमैलो आमतौर पर फ्रीज में सुखाई गई अन्य कैंडीज से बहुत अलग है। गमियों या चबाने वाली कैंडीज़ के विपरीत, जिनमें बहुत अधिक नमी होती है, मार्शमैलो पहले से ही काफी सूखा होता है। उनकी कठोर, कुरकुरी बनावट ही उन्हें अद्वितीय बनाती है। चूँकि फ़्रीज़-सुखाने से मुख्य रूप से नमी प्रभावित होती है, मार्शमैलो में वही नाटकीय परिवर्तन नहीं होता है जो आप स्किटल्स या मार्शमैलो के साथ देख सकते हैं।
जब फ्रीज में सुखाया जाता है, तो मार्शमैलो थोड़ा अधिक भंगुर हो सकता है, लेकिन वे फूलेंगे नहीं या उनकी बनावट में महत्वपूर्ण बदलाव नहीं आएगा क्योंकि उनमें शुरुआत में बहुत कम नमी होती है। वे अपने प्राकृतिक कुरकुरापन का थोड़ा सा हिस्सा खो सकते हैं और अधिक पाउडरयुक्त या हवादार हो सकते हैं, लेकिन अंतर न्यूनतम है।
फ़्रीज़-ड्राई मार्शमैलो क्यों?
यदि फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के दौरान मार्शमैलो ज्यादा नहीं बदलता है, तो उन्हें फ्रीज-सुखाने की जहमत क्यों उठाई जाए? हालांकि वे एक महत्वपूर्ण परिवर्तन से नहीं गुजर सकते हैं, फ़्रीज़-सुखाने वाला मार्शमैलो अभी भी एक उद्देश्य पूरा कर सकता है। उदाहरण के लिए, फ्रीज-ड्रायिंग मार्शमैलो कुछ अनुप्रयोगों में उपयोगी हो सकता है जहां आप उन्हें संरक्षित करने के लिए नमी को पूरी तरह से खत्म करना चाहते हैं या उन्हें डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में सूखे, पाउडर के रूप में उपयोग करना चाहते हैं।
इसके अलावा, संयोजनफ्रीज सूखेmarshmallowअन्य फ्रीज-सूखे कैंडीज के साथ बनावट में एक दिलचस्प विरोधाभास जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुरकुरे मार्शमैलो को फ्रीज-ड्राय स्किटल्स या मार्शमैलो के साथ मिलाकर एक अनोखा स्नैकिंग अनुभव बनाया जा सकता है।
अन्य फ्रीज-सुखाने वाले उम्मीदवार
हालांकि मार्शमैलो फ़्रीज़-ड्राई करने के लिए सबसे रोमांचक कैंडी नहीं हो सकती है, लेकिन कई अन्य प्रकार की कैंडी हैं जो इस प्रक्रिया पर अच्छी प्रतिक्रिया देती हैं। स्किटल्स, गमी बियर, मार्शमैलोज़ और यहां तक कि कुछ प्रकार की चॉकलेट कैंडीज़ फूल जाती हैं और फ्रीज में सूखने पर पूरी तरह से नया रूप ले लेती हैं। ये कैंडीज़ हल्की और कुरकुरी हो जाती हैं, जिससे परिचित स्वादों का आनंद लेने का एक नया तरीका मिलता है।
निष्कर्ष
हालांकि मार्शमैलो को फ्रीज करके सुखाना संभव है, लेकिन इसका परिणाम अन्य कैंडीज की तरह नाटकीय नहीं होता है। क्योंकि मार्शमैलो पहले से ही सूखे और कुरकुरे होते हैं, फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के दौरान वे ज्यादा नहीं बदलते हैं। हालाँकि, फ्रीज-सूखे मार्शमैलो को अन्य फ्रीज-सूखे कैंडीज के साथ मिलाने से एक मजेदार बनावट कंट्रास्ट मिल सकता है। सबसे रोमांचक परिवर्तनों के लिए, कैंडी प्रेमियों के लिए फ्रीज-सुखाने वाले व्यंजन बेहतर होते हैं जिनमें अधिक नमी होती है, जैसे कि गमियां या स्किटल्स, जो बनावट और उपस्थिति दोनों में ध्यान देने योग्य परिवर्तन से गुजरते हैं।
पोस्ट करने का समय: सितम्बर-23-2024