क्या मार्शमैलो को फ्रीज में सुखाया जा सकता है?

मार्शमैलो कैंडी, अपनी मिठास के छोटे, कुरकुरे कंकड़ के साथ, कैंडी की दुनिया में एक प्रमुख चीज़ है। के उदय को देखते हुएफ्रीज-सूखी कैंडी जैसे किfरीज़ सूखे इंद्रधनुष, सूखे कीड़े को फ्रीज करेंऔरफ्रीज सूखे गीक, की लोकप्रियता के कारण, बहुत से लोग यह जानने के लिए उत्सुक हैं कि क्या मार्शमैलो को फ्रीज में सुखाया जा सकता है। हालांकि यह सच है कि कई प्रकार की कैंडी फ्रीज-सुखाने के दौरान एक रोमांचक परिवर्तन से गुजरती हैं, मार्शमैलो अपनी संरचना के कारण एक अनोखी चुनौती पेश करता है। तो, क्या मार्शमैलो को फ्रीज में सुखाया जा सकता है? उत्तर हां है, लेकिन परिणाम अन्य कैंडीज की तरह नाटकीय नहीं हो सकते हैं।

फ़्रीज़-सुखाने की प्रक्रिया

यह समझने के लिए कि मार्शमैलो फ्रीज-सुखाने पर कैसे प्रतिक्रिया कर सकता है, प्रक्रिया की मूल बातें समझना महत्वपूर्ण है। फ़्रीज़-सुखाने में कैंडी को जमाना और फिर इसे एक निर्वात कक्ष में रखना शामिल है, जहाँ जमने के दौरान बनी बर्फ को उर्ध्वपातन नामक प्रक्रिया में वाष्पित किया जाता है। इससे कैंडी का आकार और स्वाद बरकरार रहते हुए उसकी सारी नमी निकल जाती है। अधिक नमी वाली कैंडीज, जैसे स्किटल्स या गमियां, फूल जाती हैं और हल्की, कुरकुरी बनावट ले लेती हैं।

क्या फ्रीज में सूखने पर मार्शमैलो बदल जाता है?

मार्शमैलो आमतौर पर फ्रीज में सुखाई गई अन्य कैंडीज से बहुत अलग है। गमियों या चबाने वाली कैंडीज़ के विपरीत, जिनमें बहुत अधिक नमी होती है, मार्शमैलो पहले से ही काफी सूखा होता है। उनकी कठोर, कुरकुरी बनावट ही उन्हें अद्वितीय बनाती है। चूँकि फ़्रीज़-सुखाने से मुख्य रूप से नमी प्रभावित होती है, मार्शमैलो में वही नाटकीय परिवर्तन नहीं होता है जो आप स्किटल्स या मार्शमैलो के साथ देख सकते हैं।

जब फ्रीज में सुखाया जाता है, तो मार्शमैलो थोड़ा अधिक भंगुर हो सकता है, लेकिन वे फूलेंगे नहीं या उनकी बनावट में महत्वपूर्ण बदलाव नहीं आएगा क्योंकि उनमें शुरुआत में बहुत कम नमी होती है। वे अपने प्राकृतिक कुरकुरापन का थोड़ा सा हिस्सा खो सकते हैं और अधिक ख़स्ता या हवादार हो सकते हैं, लेकिन अंतर न्यूनतम है।